Bronnen / informatie
Bronnen:
a) https://www.rodi.nl/regio/amsterdam-noord/186005/noorderlicht-wint-gaia-green-awards
Duik verder in het onderwerp:
1) To good to go over de wereldwijde impact van voedsel.
https://toogoodtogo.nl/nl/movement/knowledge/de-wereldwijde-impact
2) Wageningen universiteit
https://www.wur.nl/nl/Onderzoek-Resultaten/Themas/Van-honger-naar-voedselzekerheid.html
3) Bekijk: Future Food - Tegenlicht
https://www.npostart.nl/vpro-tegenlicht/15-03-2020/VPWON_1310208
4) Bekijk Groen licht - oud brood
https://www.bnnvara.nl/groenlicht/videos/285394
5) Bekijk Groen licht - Bier van oud brood
https://www.bnnvara.nl/groenlicht/videos/350944
6) Bekijk Kiss the ground - beschikbaar op netflix
7) Bekijk 'Gefileerd' op NPO start
https://www.npostart.nl/gefileerd/VPWON_1308512
Bekijk andere ondernemingen die bezig zijn met een circulair restaurant:
7) Bekijk Circular stories - Restaurant Thuisbasis
8) Bekijk Greenhouse utrecht